Chủ Nhật, 20 tháng 3, 2016

Nét đẹp suối Ba Hồ


Cách Nha Trang không xa , chừng 25km về hướng Bắc , Ba Hồ được coi là một thắng cảnh độc đáo và lạ lẫm , còn in đậm nét hoang sơ của tour du lich Nha Trang gia re.

Suối Ba Hồ – Du lịch Nha Trang

Khu du lich này thuộc xã Ninh Ích , huyện Ninh Hòa. Trong mấy chục năm nay , Ba Hồ vẫn ầm ỉ tiếng Sóng xô từ đỉnh Hòn Son , cao trên 660m xuống giữa hai triền núi đá , là nguồn nước tưới cho cánh đồng Phú Hữu và hòa nhập dòng nước của mình vào đầm Nha Phu lộng lẫy.

Cũng là suối đổ từ trên cao xuống , cũng là Sóng xô len qua các ghềnh đá , nhưng ở những nơi khác ởKhánh Hòa thì được gọi là suối Đá Giăng , suối Tiên hay một số biển du lịch đẹp khác ở Nha Trang… thì nơi này gọi là Ba Hồ. Lý do là nước từ trên thượng nguồn ầm ỉ chảy xuống đó tạo ra hồ ba ở độ cao 600m , lưng chừng suối là hồ thứ hai và thường thì du khách cũng chỉ đi tới hồ thứ nhất cách mặt nước chừng 30m là nhiều.

Sự quyến rũ của Ba Hồ đấy là chông chênh chân bước. Suối vào mùa khô sóng xô dịu dàng , khách du lich Đà Nẵng Hội An có thể bỏ dép ra , bám bàn chân lên từng mỏm đá qua bên kia bên kia bờ. Đó là thâm u của rừng cổ thụ , là những dây leo chằng chịt níu nhau như chẳng bao giờ lìa nhau , là cả những cây non đang nhú những chiếc lá hàng đầu trong lớp lá mục từ năm trước.Đổ nát để cố tìm một tia nắng kim ô nào đó tình cờ soi qua tán lá chiếu sáng xuống. Những tảng đá thật to , ẩn hiện sát bên bờ suối là chỗ nghỉ ngơi , dọn thức ăn mang theo , vừa ăn vừa tận hưởng cảm giác nghe rừng đang lay gió và nghe suối róc rách con nước tìm về đại dương nơi có Viện hải dương học Nha Trang.

Thiên đường hoa quả sơn tại Nha Trang


Để chuẩn bị đón du khách du lich Nha Trang gia re đến tham quan khu du lịch Đảo Khỉ (Hòn Lao) đã đầu tư hơn 1,3 tỷ đồng để xây dựng một khu vực “Hoa Quả Sơn” độc đáo trên đảo. “Hoa Quả Sơn” tái hiện hình ảnh núi Hoa Quả gắn liền với vương quốc của khỉ trong truyện Tây Du Ký và một khu vườn tượng khỉ. Toàn bộ khu vực này rộng 225m2, núi giả cao 10m.

Tham quan khu vực này, du khách được ngắm nhìn đàn khỉ leo trèo trên “Hoa Quả Sơn”, cho khỉ ăn và chơi đùa với chúng. Hình ảnh núi Hoa Quả Sơn và những bức tượng khỉ ngộ nghĩnh cũng là không gian thú vị để chụp ảnh lưu niệm. Được biết, cùng với các hoạt động của Festival Biển 2013, vào ngày 5-6-2013, tại đây sẽ diễn ra sự kiện Lễ hội Khỉ với nhiều hoạt động liên quan đến khỉ.

Ngoài ra, gần đây, khu du lich Đảo Khỉ còn phục vụ du khách chương trình đua chó hấp dẫn và gay cấn vào lúc 10 giờ, 14 giờ, 15 giờ 15 hàng ngày. Du khách tham quan Đảo Khỉ được xem đua chó miễn phí. Mỗi đợt đua gồm 6 chú chó được đánh số thứ tự từ 1 đến 6, chạy đua trên chặng đường dài hơn 100m. Để thêm phần hồi hộp, du khách có thể tham gia chơi cá cược với vé chỉ 20.000 đồng. Nếu chọn đúng chú chó chiến thắng, du khách sẽ được thưởng 1 món quà lưu niệm.

Những dịch vụ trên đã tạo được nhiều nét mới cho khu du lịch Đảo Khỉ, giúp du khách thêm thư giãn, giải trí khi tham quan khu du lịch sinh thái mang vẻ đẹp hoang sơ này.
Hoa Quả Sơn Nha Trang

Nha Trang, thành phố văn minh và thân thiện đang được rất nhiều du khách trong ngoài nước biết đến và chọn là điểm đến trong hành trình du lịch nghỉ dưỡng của mình. Để Nha Trang 4 ngày từ Sài Gòn có được điều này, ngoài nỗ lực rất lớn của chính quyền địa phương, các ban ngành cũng như nhiều công ty du lịch còn có ý thức tuyệt vời của người dân trong việc xây dựng thương hiệu của TP. Nha Trang, tạo được ấn tượng trong lòng công chúng và du khách.

Lễ hội Hoa quả sơn năm nay hứa hẹn sẽ có nhiều hoạt động thú vị hấp dẫn du khách với tâm điểm là những chú khỉ nhanh nhẹn, tinh nghịch. Lễ khai mạc sẽ có các tiết mục múa dâng hoa quả, khỉ biểu diễn xà đơn, xà kép, múa khỉ và tiệc buffet hoa quả dành riêng cho những chú khỉ. Ngay khi đến bến Nha Phu, du khách đã được đón tiếp tận tình bởi những chú khỉ đi cà kheo với những màn biểu diễn sôi động.

Điểm nhấn của lễ hội là màn rước trên biển. Các cano, mô tô nước chở những chú khỉ dẫn đầu đoàn rước, theo sau là 10 chiếc tàu chở hơn 600 khách. Sau đó, du khách du lịch Đà Nẵng Hội An sẽ tiếp tục được cảm nhận một bầu không khí náo nhiệt của Lễ hội đường phố “Khỉ và những người bạn” với sự tham gia của các chú khỉ và các loài động vật vui nhộn khác tạo nên những tiết mục độc đáo như chó cõng khỉ, dê kéo xe hoa quả, gấu làm vệ sĩ, chó làm cảnh sát…

Cua biển - Hải sản đặc trưng của Nha Trang


Bên cạnh các món hải sản đặc trưng của lãnh hải như tôm,cá, sò huyết, ốc biển… món Cua biển ở nha trang, Khánh Hoà luôn hấp dẫn du khách du lịch Nha Trang Đà Lạt cả trong nước và ngoài nước trước tiên ở giá trị tươi sống và giá trị dinh dưỡng của chúng.

Vùng biển nha trang – Khánh Hòa được tự nhiên ban tặng loại cua vừa chắc, vừa ngon, vừa giàu hương vị biển. Khách du lich sành điệu thường chọn ăn cua vào những ngày cuối tuần trăng, bởi khi ấy cua chắc thịt, nhiều gạch, ăn ngon hơn. Cua Huỳnh Đế là loại cua có hình thù đặc biệt, nổi tiếng thịt nhiều, vị rất ngon ở vùng Khánh Hoà. Cua biển có thiết chế biến làm nhiều món ăn cao cấp như súp cua, cua bỏ lò, cua tẩm bột rán, cua “phát xít”…



Khi không bị ‘quấy rầy’ bởi các thứ gia vị, gia giảm phức tạp, thịt cua mới phát huy hết được sự thơm ngon thuần khiết cua mình. Nhìn con cua luộc đỏ au nằm trên đĩa với đủ cả mai, càng, chân mà bắt thèm. Nhưng đừng tưởng ăn cua bằng dao, dĩa, thìa, đĩa, đũa mới là sang, ăn cua tốt nhất là ăn bằng tay. Tuần tự dùng tay bóc yếm, tách mai, bẻ mình rồi khéo gỡ từng miếng thịt trắng phau nhúng vào đĩa muối tiêu chanh.Chưa hết, món càng cua cũng quyến rũ không kém. Với chiếc kẹp bằng kim khí, bạn sẽ dễ dàng thưởng thức món đùi cua luộc sạch.

Nếu cua luộc giữ được vị thanh khiết tự nhiên thì cua rang muối lại mang đậm hương vị đậm đà của biển cả du lịch Đà Nẵng Hội An. Cua rang muối được chế biến khá công phu. Cua chặt miếng, càng đập dập, ướp mắm muối, gia vị trước khi đưa vào chảo chiên đều với vài loại gia giảm khác. Món này đượm đà hơn hẳn cua luộc xong vẫn giữ được thơm ngon khá đặc trưng của cua.

Những món ăn không thể thiếu trong chuyến du lịch Nha Trang


Du lịch biển Nha Trang với bãi biển đầy nắng quanh năm, bầu trời luôn khoáng đãng, trong xanh – một màu xanh của vùng Địa Trung Hải như đang đợi chờ bước chân du khách du lich Nha Trang gia re. Không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp, Nha Trang còn được biết đến với nhiều món ăn ngon và độc đáo

Nem nướng

Nhắc đến ẩm thực Nha Trang, người ta không thể không nhắc đến món nem nướng Ninh Hòa hay nem nướng Nha Trang. Nem Nha Trang bao gồm nem chua hay nem nướng. Tuy nhiên, hầu hết các khách du lich sẽ đều chọn nem nướng để thưởng thức ở Nha Trang và mua nem chua về làm quà cho mọi người.


Nem Ninh Hòa cũng sử dụng da heo thái sợi như nem chua Thanh Hóa nhưng thay vì gói bằng lá chuối, nem ở đây được gói bằng lá chùm ruột hoặc lá khế còn non để để tạo mùi thơm. Ăn nem Ninh Hòa, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của thịt, vị chua dịu, ngọt, giòn, cay nhẹ quyện lẫn nhau rất thú vị. Đặc biệt, món nem nướng được ăn kèm với nộm từ đu đủ xanh mang lại một hương vị khá mới lạ.

Thịt bò nướng Lạc Cảnh

Thịt bò nướng cũng là một trong những đặc sản của Nha Trang. Dân sành ăn vẫn kháo nhau rằng: “Đến Nha Trang mà chưa ăn bò nướng Lạc Cảnh thì mới biết Nha Trang có một nửa”. Tuy đó chỉ là câu đùa nhưng thực ra cũng không phải quá lời. Trong cẩm nang ẩm thực của du khách nước ngoài luôn có địa chỉ của quán bò Lạc Cảnh.

Bí quyết làm nên vị ngon của món thịt bò này nằm ở các công thức trộn thịt bò với mật ong cùng hơn 10 gia vị của quán. Thịt bò nướng Lạc Cảnh được thái quân cờ và nướng trên than hoa. Tại quán có khá nhiều loại bò nướng để bạn lựa chọn. Món này thường được ăn kèm với rau sống, tuy nhiên bạn cũng có thể gọi thêm bánh mỳ hoặc bánh tráng để ăn kèm.

Bún chả cá

Món này khá độc đáo với nước dùng được ninh bằng cá cờ và xương cá thu. Chính điều đó khiến nước dùng của món bún này có vị thanh ngọt, mát đặc biệt Một tô bún chả cá Nha Trang đặc biệt còn có thêm sứa và cá dầm, tức phần thịt cá cờ hấp được xé ra từng miếng, ăn vừa thơm, ngọt thịt, lại dai dai.


Một tô bún với nước lèo trong, thơm phức, bốc khói, với những lát chả cá chiên vàng, những lát chả cá hấp trắng xám dai dai, vài miếng thịt cá thơm ngọt, đuôi hành lá được xắt dọc cùng với cái giòn giòn, lựt xựt của những miếng sứa tạo nên vị lạ miệng. Thêm vào đó là một đĩa rau xanh xắt nhỏ và một chén nước mắm thơm lựng, thật cay, tất cả quyện vào nhau sẽ tạo cho bạn một hương vị khó quên. Bún chả cá Nha Trang với các nguyên liệu chế biến từ cá rất phù hợp với những người muốn ăn kiêng.

Hải sản làng chài

Là thành phố ven biển, hải sản ở Nha Trang vô cùng phong phú và tươi ngon. Bạn có thể thưởng thức hải sản ở các nhà hàng hay các quán ven biển trong tour du lịch Đà Nẵng Hội An. Tuy nhiên, ngon và thú vị nhất là ghé qua làng chài và ăn sản sản tươi vừa bắt dưới biển. Dân làng chài sẽ đưa bạn đến những nhà hàng trên biển bằng phà. Tại đây, bạn có thể chọn hải sản tươi sống hay tự tay đánh bắt tôm, cá từ dưới biển và nhờ nhà hàng chế biến chúng thành thức ăn cho mình.

Ngoài các loại tôm, mực, sò huyết, ốc, bạn cũng nên thử qua món cá nướng tại Nha Trang. Món cá tắc kè nướng chấm muối ớt rất nổi tiếng tại Nha Trang với vị thơm, ngọt, dai. Nếu ăn được đồ sống, bạn cũng nên thử món cá hồi.

Chủ Nhật, 13 tháng 3, 2016

Độc đáo đặc sản Hải Phòng



Tu hài, bún tôm, sam biển, cá song… là những đặc sản níu chân du khách du lịch Cát Bà Hải Phòng tuyệt đẹp và hiếu khách.

Tu hài


Tu hài hay gọi là ốc vòi voi, con thập thò, vốn nổi danh các tour du lịch là một trong những hải sản quý hiếm, dinh dưỡng cao và hương vị đặc biệt. Hiện tu hài có thể xuất hiện ở nhiều vùng, miền của địa phương nhưng nơi tốt nhất để thưởng thức tu hài là đảo Cát Bà, nơi có vùng biển thích hợp với sự sinh trưởng và phát triển của loài nhuyễn thể này.

Tu hài có thể chế biến thành nhiều món ăn nướng, gỏi, nấu cháo… song ngon nhất vẫn là những con tu hài hấp giòn quyện với gian vị thơm nức.

Sam biển


Sam thường sống thành từng cặp, trọng lượng sam cái chừng một ký, sam đực chỉ bằng một nửa. Lúc nào hai con đực và cái cũng bám chặt như hình với bóng trên mai con cái nên dân gian mới hình thành câu nói “yêu như sam”. Khi bắt được sam, người ta thường bỏ sam đực bởi ít thịt, chỉ bắt sam cái. Sau khi sam được giết mổ lấy thịt có thể chế biến được cả trên chục món. Phổ biến là các món súp, gỏi, nướng, xào sả ớt, chua ngọt, miến, cháo sam…

Chế biến các món sam luôn đi kèm với các gia vị cay, chua, nóng như riềng, sả, ớt, dấm; rau gia vị đặc trưng như lá lốt, hành, răm… Trong số các món chế biến từ sam, hấp dẫn nhất là món sam nướng, sam xào chua ngọt.

Cá song


Cá song là loại cá thuộc vùng nước ấm, vùng Thái bình Dương và có tới 37 loài. Ở nước ta có khoảng 30 loài, riêng Cát Bà có 3 loại là cá song mỡ, song đen và song cáo. Cá song là loại cá dữ ăn mồi động vật và cho giá trị dinh dưỡng cao.

Từ cá song người ta chế biến nhiều món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng như: gỏi, cháo, lẩu, hấp, sốt, nướng… Ngoài cái ngon của món ăn, việc buông cần câu cá song trong đêm cũng thu hút khách du lịch Vân Đồn.

Tôm hùm


Được tôn vinh là vua của các loại hải sản giá trị dinh dưỡng cao, tôm hùm hấp dẫn thực khách với khối lượng thịt chắc, dai, ngọt. Song ít người biết tinh túy nhất ở tôm hùm không ở hai càng vươn cao ngạo nghễ, kích thước đáng ngưỡng mộ hay độ ngon ngọt của thịt mà là gạch san đúng nơi đầu tôm và chạy thành dải vàng dọc sống lưng. Bạn có thể chế biến tôm hùm thành nhiều món nhưng đơn giản mà ngon là hấp bia hoặc nướng.

Nươc mắm Cát hải - món quà đặc trưng Cát Bà


Trong những mâm cơm tràn đầy sản vật hấp dẫn và đắt tiền của mỗi gia đình, có một loại nước chấm truyền thống không thể vắng mặt đó là bát nước mắm mang hương vị mặn mòi của biển. Một sản phẩm tuy đơn giản, rẻ tiền nhưng lại là thứ không thể thiếu bởi nước mắm làm tăng thêm hương vị của mỗi món ăn.

Bước chân lên đảo Cát Hải, thứ mà bạn cảm nhận đầu tiên là mùi hương mằn mặn, thơm thơm nồng ấm. Đó chính là mùi nước mắm từ các xưởng sản xuất lan toả khắp trên đảo. Đó cũng là mùi vị đặc trưng riêng của tour du lịch Hạ Long trên hòn đảo nhỏ này.

Nghề làm nước mắm ở Cát Hải có cách nay hàng thế kỷ. Nước mắm Cát Hải bắt nguồn từ cái tên nước mắm Vạn Vân. Đây cũng là cái tên của một trong số những người sáng lập ra công ty chế biến dịch vụ thủy sản Cát Hải ngày nay. cơ sở nước mắm Vạn Vân được thành lập từ năm 1916 với 56 nhà tư sản tiểu chủ ở Cát Hải, trong đó ông Vạn Vân là cổ đông lớn nhất, năm 1959 chung vốn với nhà nước thành lập xí nghiệp Công tư hợp doanh nước mắm Cát Hải, sau đó đổi thành Xí nghiệp nước mắm Cát Hải. Và đến năm 1995 đổi tên là Công ty Chế biến dịch vụ thủy sản Cát Hải. Năm 2001 công ty bắt đầu thực hiện cổ phần hóa và lấy tên là Công ty Cổ phần chế biến dịch vụ thủy sản Cát Hải 

Từ xa xưa nước mắm Vạn Vân hay nước mắm Cát Hải đã từng nổi tiếng bởi một chất lượng và hương thơm hiếm có với độ đạm từ 15 đến 40. Mắm Cát Hải khác với các loại mắm khác bởi hương thơm, vị đượm và giàu dinh dưỡng. Người xưa có câu: “Dưa La, húng Láng, nem Báng, tương Bần, nước mắm Vạn Vân, cá rô đầm Sét”. Và ngày nay không phải bỗng dưng mà nước mắm Cát Hải được công nhận vào tốp 10 đặc sản nước chấm và gia vị nổi tiếng Việt Nam, Huy chương vàng Hội chợ quốc gia vì chất lượng cuộc sống và 4 năm liền (2005-2008) được bình chọn là một trong 10 doanh nghiệp tiêu biểu nhất của thành phố Hải Phòng, 9 năm liền được người tiêu dùng bình chọn là Hàng Việt Nam chất lượng cao.
Đi du lịch Cát Bà Hải Phòng mua nước mắm Cát Hải

Trong xã hội ngày càng phát triển như hiện nay thì nhu cầu ẩm thực của con người cũng cao hơn, trong khi đó thị trường trong nước cũng có rất nhiều sản phẩm nước chấm có chất lượng cao và sản xuất theo công nghệ hiện đại như nước mắm Phú Quốc, Chinsu, Nam ngư, Đệ nhị… Và ngay tại huyện Cát Hải cũng có nhiều sản phẩm nước mắm như Quang Hải, Cát Bà. Nhưng nước mắm Cát Hải vẫn chiếm lĩnh được thị trường. Hàng năm Công ty Cổ phần chế biến và dịch vụ thuỷ sản Cát Hải sản xuất và đưa ra thị trường 3 đến 4 triệu lít nước mắm các loại nhưng vẫn được tiêu thụ hết, sản phẩm sản xuất năm sau cao hơn năm trước đã mang lại doanh thu cho công ty mỗi năm từ vài chục đến hàng trăm tỷ đồng.

Chị Phạm Thị Triều một chủ đại lý bán hàng tại tour du lịch Cát Bà cho biết: “Đã hơn 10 năm chị bán hàng tại khu du lịch này chi thấy sản phẩm nước mắm Cát Hải được rất nhiều khách du lịch ưa chuộng. Hầu hết khách đến đây đều hỏi mua nước mắm mang thương hiệu Cát Hải. Có những người mua nhiều năm rồi lại tìm đến đại lý của chị mua nước mắm Cát Hải.” tham khảo tour du lịch Cát Bà Hải Phòng

Để có được những thành công trên là do Công ty đã không ngường cải tiến kỹ thuật và nghiên cứu đưa ra những sản phẩm mới. Từ chỗ chỉ có 2 loại nước mắm là mắm hạng 1 và hạng 2 thì hiện nay Công ty đã có 16 sản phẩm các loại như nước mắm chắt, cao đạm, cá quẩn, cá mực… ngoài ra còn có bột canh, mắm tôm… Việc đưa công nghệ hiện đại vào sản xuất có lựa chọn cũng là yếu tố quan trọng mà điển hình là hệ thống quản lý an toàn thực phẩm quốc tế HACCP để thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng. Cùng với việc ứng dụng công nghệ hiện đại, thì điều quan trọng nhất mà công ty coi trọng vẫn là bí quyết truyền thống của ông tổ nghề này.

Cầu kỳ bát bánh đa cua Hải Phòng


Anh Phí Quang Đoan, chủ quán Linh Linh trên đường Văn Cao (quận Hải An) cho biết, nhiều nơi ở Hải Phòng làm bánh đa nguyên liệu của món này , nhưng ngon nhất phải kể đến bánh đa Dư Hàng Kênh (quận Lê Chân), chợ Hỗ (huyện An Dương) và thôn Lạng Côn, (xã Đông Phương, huyện Kiến Thụy). Ở đây, người ta làm bánh đa bằng gạo ngon, ngâm nước vài tiếng rồi cho vào cối xay nhuyễn, cho nước vừa đủ để bột sánh mịn, dẻo mềm.Xay xong bột, nếu làm bánh đa trắng thì tiếp tục các công đoạn về sau, còn nếu muốn làm bánh đa có màu vàng da bò, người ta cho vào bột gạo loại bột quả gấc chín hoặc đường phèn được thắng vàng. Sau đó, bột gạo được tráng mỏng đều lên khuôn, đem hấp chín rồi trải ra phên tre phơi khô vừa đủ rồi thái thành sợi to, nhỏ khác nhau. Còn cua dùng để nấu là cua đồng chuyên sống ở tự nhiên trong các ao đầm, bờ ruộng chứ không phải cua biển hoặc được nuôi. Cua đồng được bửa vỏ, bỏ hoi, bỏ yếm. Gạch chưng với hành khô lấy màu. Phần thân cua, sau khi rửa sạch, giã bằng cối đá rồi lọc nhiều lần để bỏ vỏ. Để nước dùng ngọt hơn, nhiều người còn ninh nước xương ống lợn, để nguội rồi cho vào nồi nước lọc cua. Bắc nồi nước cua lên bếp, đun lửa liu riu cho gạch cua đóng lại thành mảng không bị vỡ.

Tùy sở thích và túi tiền của khách tour du lịch, khi làm bát bánh đa cua, người bán thêm hoặc bớt các loại gia vị ăn kèm. Bát bánh đa cua nhất định phải có món rau. Có thể dùng nhiều loại rau nhưng phổ biến nhất vẫn là rau muống cộng nhỏ, trắng, lá nhỏ. Đầu tiên, người bán hàng chần qua bánh đa với lượng vừa đủ rồi bỏ vào bát. các tour du lịch Cát Bà giá tốt Tiếp đó là rau muống, hành hoa, rau nhút đã được chần chín và gạch cua, hành khô chiên vàng. Cuối cùng là chan nước dùng nóng hổi. Nếu thích ăn bánh đa cua thập cẩm, còn có tôm khô, thịt lợn xào mộc nhĩ, chả thịt lợn bọc lá lốt, chả cá. Gia vị ăn kèm gồm có ớt tươi cắt miếng, hạt tiêu bắc, dấm tỏi, tương ớt, chanh quả cắt miếng hoặc quất. Đặc biệt là đĩa rau sống: ngoài rau muống chẻ nhỏ, rau thơm, nhất định phải có hoa chuối hoặc thân cây chuối hột thái mỏng.

Buổi sáng mùa đông lạnh giá, ăn bát canh bánh đa cua nóng hổi với màu sắc đẹp mắt hương vị thơm ngào ngạt, thực khách như được tiếp thêm cả năng lượng khởi động một ngày làm việc mới.

Giữ gìn và phát huy thương hiệu

Ông Hoàng Tuấn Anh, giám đốc Trung tâm thông tin xúc tiến du lịch (Sở Văn hóa- Thể thao và Du lịch Hải Phòng) cho biết, ẩm thực là một nét độc đáo mang đặc trưng của vùng miền gắn liền với văn hóa và tính cách con người. Khách du lịch đến Hải Phòng rất thích thú bởi có nhiều món ăn ngon, trong đó có bánh đa cua. Thực tế, thương hiệu bánh đa cua Hải Phòng nổi tiếng trên toàn quốc và quốc tế, nhưng khi đến thành phố Cảng, hơi khó tìm ăn bát bánh đa ưng ý. Mặc dù nhiều nơi bán bánh đa cua nhưng mạnh ai người đó làm, mỗi người có một cách chế biến. Chỉ cần có địa điểm và thích kinh doanh, có thể mở quán bán bánh đa cua mà ít người quan tâm đến việc chế biến thế nào cho chuẩn, ngon. Hơn nữa, một số quán bán bánh đa cua ngon thường chỉ bán vào những thời điểm nhất định như buổi sáng, buổi trưa hoặc chiều, tối. Nếu đến “lệch giờ”, thực khách đành đi ăn quán khác hoặc món khác .

Để giữ gìn và phát huy thương hiệu bánh đa cua Hải Phòng, cả người bán lẫn người ăn đều cần phải có ý thức. Người bán nên cẩn trọng từ khâu chọn nguyên liệu và quy trình chế biến. Theo quy luật đào thải của thị trường, giá rẻ chỉ giải quyết vấn đề trước mắt, còn về lâu dài, người ăn sẽ không chấp nhận mà “tẩy chay”. Về phía các cơ quan chức năng, nên thường xuyên cập nhật để đưa thông tin lên các phương tiện thông tin đại chúng và những cuốn cẩm nang du lịch về nơi bán bánh đa cua ngon, giờ bán, giá cả… Đặc biệt trong Năm du lịch quốc gia 2013 mà Hải Phòng là thành phố đăng cai, rất nhiều bạn bè trong nước và quốc tế sẽ đến với thành phố Cảng. Mời bạn du lịch Vân Đồn thưởng thức bát bánh đa cua ngon không những thể hiện cái tình của người vùng biển mà còn là cơ hội không thể tốt hơn để quảng bá thương hiệu “Bánh đa cua Hải Phòng”.

Thứ Năm, 3 tháng 3, 2016

Du lịch Đà Nẵng bằng xích lô


Bạn đã bao giờ đi du lịch quanh thành phố bằng Xích Lô chưa. Tại thành phố Đà Nẵng có một đội xích lô có tên là “Đội xích lô Bạch Đằng”phục vụ đưa đón khách du lịch trong toàn thành phố đấy!

Đi du lịch Đà Nẵng ngoài thuê xe máy, xe đạp…thì xích lô đang là một phương tiện du lịch mới và hấp dẫn tại thành phố biển Đà Nẵng xinh đẹp.

Đội xích lô du Lịch Đà Nẵng ngoài các tiêu chuẩn thông thường về sức khỏe, hộ khẩu, tuổi đời, các thành viên trong đội còn phải am hiểu luật lệ giao thông và biết tiếng Anh đủ để giao tiếp. Thành viên trong đội phải mặc đồng phục và phục vụ du khách với giá quy định thống nhất là 80.000 đồng/khách/lượt đi trên địa bàn thành phố.


Khách đến du lịch Đà Nẵng Hội An có thể dễ dàng thuê xe xích lô tại các điểm đậu đón khách như: đường Bạch Đằng, khách sạn Phương Đông, Bamboo Green1,2,3, Bạch Đằng, Sông Hàn, khách sạn Green Plaza… Xe xích lô du lịch Đà Nẵng đều đồng nhất về kiểu dáng, màu sắc, lại rất sạch sẽ, có mái che mưa, che nắng, độ cao xe vừa đủ để khách có thể ngắm phố phường, chỗ ngồi của khách thoải mái, có đệm mềm dựa lưng và hằng năm được bảo dưỡng theo định kỳ. Xe có kiểu dáng đẹp, khung sườn bằng inox, nệm và trần màu đỏ; người lái xe mặc đồng phục quần xanh, áo vàng và mũ vàng…

Với mức giá rất rẻ là 80.000đ/giờ theo yêu cầu, du lịch xích lô là một loại hình du lịch khá rẻ và thuận tiện. Đội viên Đội xích lô du lịch Đà Nẵng được tham gia tập huấn về kỹ năng giao tiếp và An ninh du lịch do Sở VHTTDL tổ chức nên phong cách phục vụ khá lịch sự và nhiệt tình.


Đi dạo Đà Nẵng hay đến những địa điểm du lich da nang gia re bằng xích lô du lịch đã trở thành thú vui của nhiều khách đến du lịch Đà Nẵng. Thành phố với những điểm tham quan nằm gần nhau tạo một lợi thế cho xích lô du lịch phát triển. Tour tham quan Đà Nẵng dành cho du khách bằng xích lô qua nhiều điểm như Bảo tàng Điêu khắc Chăm, tuyến đường Bạch Đằng ven sông Hàn, tuyến đường Nguyễn Tất Thành ôm lấy hơn chục km bờ biển, chợ Hàn…

Theo kinh nghiệm du lịch Đà Nẵng du khách nên thuê xích lô du lịch Đà Nẵng vào những buổi chiều mát hoặc buổi tối để có thể tận hưởng không khí Đà Nẵng trong thời tiết dễ chịu hơn là ban ngày nắng nóng. Chúc du khách có chuyến du lịch Đà Nẵng vui vẻ và thú vị.

Tré bà Đệ - Món ngon nức tiếng của Đà Nẵng


Tré Bà Đệ không chỉ là ẩm thực đặc trưng riêng của Đà Nẵng mà còn là đặc sản nổi tiếng được mọi du khách yêu thích mua về làm quà khi có dịp du lịch Đà Nẵng Hội An.

Tré Bà Đệ là một món ăn gia truyền nổi tiếng từ lâu, được coi như món nhậu bình dân phổ biến của xứ Quảng Nam, Đà Nẵng mà nếu có một lần được thưởng thức hẳn sẽ khó lòng để mà quên.

Là sản phẩm được gói bằng thứ lá rất bình dị mang hồn quê như lá chuối, lá ổi. Với những nguyên liệu đơn giản chỉ là thịt heo nạc và thịt ba chỉ sắt mỏng trộn cùng các loại gia vị tỏi, ớt muối tiêu sau đó gói lại ủ khoảng 2-3 ngày là có thể mang ra dùng được. Rất đơn giản tuy nhiên món ăn này thành công phải được chế biến bởi công thức gia truyền mà chỉ có thương hiệu Tré Bà Đệ mới có thể mang đến.

Để tăng thêm vị ngon hấp dẫn cho món ăn của thực khách du lich da nang gia re, Tré Bà Đệ phải được ăn kèm thêm một ít củ kiệu, đu đủ chua, cà rốt và đậu phộng đặc biệt không thể thiếu món tương ớt.

Được dùng như món khai tiệc trong những dịp lễ tết của con người xứ Quảng và Đà Thành Tré Bá Đệ không dừng lại ở đó mà còn theo chân bao khách du lịch đi khắp mọi miền để trở thành món ăn nổi tiếng trên khắp đất nước góp phần làm tăng thêm trong danh sách ẩm thực những món ăn nổi tiếng của Đà Nẵng.

Du lịch Đà Nẵng thưởng thúc bánh mỳ đặc trưng


Đến du lịch Đà Nẵng Hội An, đi dọc phố Phan Chu Trinh thưởng thức những món bánh mỳ hương thơm đặc trưng, với nhiều loại nhân khác nhau, tạo nên sự phong phú cho các món ăn ngon Đà Nẵng.

Bánh mỳ heo quay

Đây là loại bánh mỳ khá phổ biến ở phố bánh mỳ Phan Châu Trinh – 1 địa điểm ăn uống Đà Nẵng nổi tiếng. Món bánh tưởng chừng đơn giản nhưng khi ăn lại rất ngon. Thịt heo quay được xắt nhỏ kẹp vào trong bánh mì, rắc lên chút muối tiêu, thêm rau răm xì dầu tương ớt, khiến bạn ăn hoài không biết ngán.


Bánh mì cá khô

Có lẽ chỉ ở Đà Nẵng bạn mới có thể tìm thấy món bánh mỳ cá khô độc đáo này. Cá khô rim là món hải sản phổ biển ở Đà Nẵng, trở thành nhân bánh mỳ ngon tuyệt, đảm bảo bạn khó tìm thấy ở đâu có món ăn độc đáo ngon tuyệt vời như vậy. Nhân bánh chỉ đơn giản là rau răm, dưa leo, cá khô thêm chút nước sốt mặn, ngọt, cắn một miếng bánh mỳ lẫn cá khô giòn rụm….thật tuyệt

Bánh mì chả

Bánh mỳ chả tưởng đơn giản nhưng lại chinh phục được khá nhiều thực khách du lịch. Đặc biệt nhân bánh được làm bằng chả thơm. Một chiếc bánh mỳ nóng hổi kẹp vài lát chả, thêm chút ớt là bạn có bữa sáng no bụng.

Bánh mì bột lọc

Bánh mỳ bột lọc chính là sự kết hợp hoàn hảo. Bánh bột lọc nhân đậu xanh hay nhân tôm, thịt có hình quạt được xếp đều vào ổ bánh mì, thêm vào đó là vài lát chả bò. Thêm một chút tương ớt và nước mắm, vài cọng rau mùi, rau húng…bạn đã được thưởng thức món bánh mỳ ngon tuyệt rồi.


Bánh mì trứng

Bánh mì trứng là món ngon Đà Nẵng khá đặc biệt bởi chiều dài chỉ bằng nửa chiếc bánh mì thường, còn chiều ngang lại gấp đôi. Nhân bánh gồm bơ xốt trứng gà, ruốc, đu đủ và dưa leo, du khách du lich da nang gia re thích ăn cay thì rưới thêm chút tương ớt…..tạo nên phần nhân tuyệt vời vô cùng thơm ngon.

Bánh bèo món ngon khó bỏ qua của Đà Nẵng


Bánh bèo Đà Nẵng đã trở thành món ăn quen thuộc không chỉ với người dân mà còn với nhiều khách du lịch Đà Nẵng Hội An bởi sự dân dã, mộc mạc ngay từ trong nguyên liệu đến hương vị của nó. Bánh bèo được coi là món ăn ngon khó chối từ ở Đà Nẵng.

Bánh bèo được phân biệt bởi hình dáng và cách ăn. Nhưng chung lại, bánh bèo gồm ba phần chính: bột gạo- nguyên liệu làm vỏ bánh, nhân bánh cùng các loại gia vị .

Bánh bèo đặc trưng từ vỏ bánh, nhân bánh đến cách chế biến. Để món bánh bèo ngon người ta phải lựa những loại gạo thơm ngon, để khi chế biến mới tạo ra hương vị đặc biệt cùng vị dẻo thơm.


Nhân bánh bèo được chế biến khá cầu kỳ gồm nhiều nguyên liệu: tôm, thịt cá.,. tùy theo sở thích yêu cầu của khách hoặc đặc trung riêng từng quán người ta có thể cho thêm thịt nạc băm cùng mực…
Nếu như bánh bèo Huế thường được dùng trong các chén nhỏ ăn kèm với vụn cá tôm xào khô, bánh bèo miền Nam cho ra đĩa dùng chung với đậu xanh tán nhuyễn thì bánh bèo Đà Nãng lại khác biệt hơn, nhân tôm thịt ruộm màu đỏ rưới trực tiếp lên trên bánh.

Hơn hết, bánh bèo được nhiều người du lich da nang gia re ưa thích chính bởi thứ nước chấm là lạ, đặc trưng với những bí quyết, công thức pha riêng. Nước mắm chấm kèm với bánh bèo được pha với tỏi, ớt, nước lọc, chanh, đường…theo những tỷ lệ nhất định tạo nên vị chua nhẹ, thanh, ngọt thơm sánh mịn mê đắm lòng người.

Ngay khi chế biến xong, bánh xèo được dọn ra đĩa mang đến hương vị thơm ngon quyến rũ khiến bạn không thể kiềm được, chỉ muốn thưởng thức ngay.

Ngay sau khi nếm miếng bánh bèo đầu tiên bạn có thể cảm thấy mùi thơm ngậy từ thịt, tôm, cá, hay béo ngậy của dầu, vị bùi bùi của bột gạo cùng vị chua ngọt, cay thanh rất vừa miệng của bát nước chấm. Chắc hẳn bạn sẽ mãi không quên được hương vị thơm ngon đặc trưng của nó.

Bạn có thể tìm thấy bánh bèo ở hàng quán bất cứ con phố, ngõ ngách, con hẻm nào trong mảnh đất Đà Thành. Thậm chí bạn cũng có thể tìm thấy, thưởng thức món bánh bèo của các cô, các chị gánh dạo.

Nếu có dịp du lịch đến thành phố biển xinh đẹp này, bạn nhớ đừng quên thưởng thức món ngon Đà Nẵng hấp dẫn này nhé!

Nem lụi Huế khác nem lụi Đà Nẵng sao?


Khi đi du lịch Đà Nẵng Hội An, Nem lụi là một trong những món ngon không thể bỏ qua khi tới nơi đây. Nem lụi được biết đến là một trong những món ăn ngon trong ẩm thực Đà Nẵng, nhưng cũng khiến không ít người thắc mắc món nem lụi này có giống với nem lụi ở Huế hay không?

Để có được câu trả lời thì cũng không hề dễ dàng, bởi món ăn này khá phổ biến trong khu vực miền Trung nên được gọi chung là nem lụi. Bên cạnh đó, việc thiếu thông tin kể cả một số trang web du lịch uy tín cũng cung cấp khá đầy đủ thông tin du lịch ẩm thực miền Trung cũng không nói rõ chi tiết về món ăn này. Và đôi khi khó phân biệt đâu là nem lụi Huế, đâu là nem lụi Đà Nẵng. Bởi nguyên liệu chế biến món ăn này thì có lẽ hai vùng đều dùng nguyên liệu như nhau. Nào là bì heo thái thật mỏng, thịt nạc heo quết nhuyễn, cho thêm một chút mỡ khổ cắt hạt lựu trộn đều với nhau, rồi nặn thịt xiên sau đó thì mang đi nướng.


Tuy nhiên, không phải đầu bếp nào cũng như đầu bếp nào và khẩu vị của ai cũng như ai đúng không? Chính vì lẽ đó cũng tạo ra một chút khác biệt về ẩm thực vùng miền. Tại Đà Nẵng, có một số đầu bếp cho thêm chút bột mì vào hỗn hợp thịt khiến nem khi nướng xong sẽ dẻo hơn. Mặt khác rau ăn kèm với nem nướng ngoài rau xà lách, chuối chát, rau thơm, khế chua, người dân Đà Nẵng đã dùng thêm một số lá rau luôn có sẵn trong vườn để tạo hương vị rất riêng cho nem lụi xứ mình. Không những thế, nước chấm nem lụi Đà Nẵng còn có vị khác so với nem lụi xứ Huế. Và đây, cũng là một trong những thành phần chính tạo nên sự khác biệt của Nem Lụi Đà Nẵng và Nem Lụi Huế. Người Huế dùng đậu phụng giã nhuyễn kết hợp với gan heo để làm nước chấm thật thơm thật bùi cho nem lụi, thì phần đa người Đà Nẵng lại dùng thêm tương đậu nành loại thật ngon xay nhuyễn, cho thêm vào hỗn hợp nước chấm một ít bột năng pha loãng trước khi nấu khiến nước chấm sánh hơn vị cũng rất khác.

Và dĩ nhiên, cũng sẽ có nhiều người cho rằng nem lụi Đà Nẵng không khác nem lụi xứ Huế là mấy. Bởi nếu như chỉ thưởng thức qua món nem của một vùng và rồi xem qua cách chế biến nem của nơi còn lại thì điều đó hoàn toàn có thể xảy ra. Tuy nhiên, nếu có dịp đi du lich da nang gia re và thưởng thức qua món ném lụi ở cả hai nơi, chắc chắn ai cũng có thể dễ dàng nhận thấy sự tinh tế trong từng cách chế biến của mỗi nơi và dễ phân biệt.